Mezalians to restauracja w Kołobrzegu wyróżniona 1 czapką w międzynarodowym przewodniku Gault & Millau Poland 2026. To miejsce zbudowane na idei łączenia tego, co pozornie do siebie nie pasuje - smaków, stylów i kulinarnych tradycji.

Mezalianse to połączenia tego, co powszechnie zakazane, pozornie niepasujące, społecznie nieakceptowalne. Łączenie mimo wielkich różnic, srogiego sprzeciwu, wielkiego poruszenia i skandali. W mezaliansie wygrywa miłość, która stoi ponad wszelkimi podziałami.

Słowo mezalians odmieniamy przez wszystkie przypadki, bawiąc się konwencją w designie, detalach, a przede wszystkim w menu - zarówno jedzeniowym, jak i barowym. Na kartę składają się dwie kategorie: Mezalianse i Dobra Narodowe, każda z nich oferująca pełen przekrój przez zupy, mniejsze talerzyki, dania większe, desery i koktajle.

W Mezaliansach łączymy polskie i wszelkie inne wpływy - raz serwując smak polski w formie nieobyczajnej, innym razem orient w słowiańskich pieleszach. Nieoczywiste smaki i zaskakujące połączenia to nasz znak rozpoznawczy. Śmiało zestawiamy proste i ekskluzywne, biesiadne i pałacowe, staropolskie i awangardowe. Bawimy się przy tym doskonale i żywimy nadzieję, że zaszczepimy w Was nutkę kulinarnego szaleństwa we wspólnych eksperymentach.

Dobra Narodowe to nasz hołd dla tego, co dobre, bo polskie. Oda do warzyw, lokalnych składników, przepisów z najstarszych ksiąg i tych, które znamy z domowego stołu. Z tego, co proste, wyciągamy to, co najlepsze, a stare zmieniamy w nowe. Na wierzch wypływają smaki z dzieciństwa. Wyszukujemy składniki z chronionym oznaczeniem geograficznym, od lokalnych producentów z okolic Kołobrzegu, a także z inspiracji płynących ze świata slow food. Zabierzcie się z nami w podróż po sentymentach, wspomnieniach i odkryciach - przez polskie i niegdyś polskie regiony.

Menu powstało pod okiem czuwającego nad naszymi restauracjami Executive Chefa Rafała Lorenca, pochodzącego z Warszawy szefa kuchni o bogatym doświadczeniu i ćwierćfinalisty programu Top Chef. Roślinne dania stworzyła dla nas Dominika Targosz, autorka książki „Roślinna sprawa”. Za menu koktajlowe odpowiada szef baru Kuba Dudek wraz z konsultantką Anitą Jurach i zespołem naszych barmanów.

Cały spektakl odbywa się we wnętrzu w stylu mid-century, z zaskakującymi mezaliansami architektonicznymi, zaprojektowanym przez Studio 370 - autorów takich miejsc jak Syreni Śpiew, Nine’s czy Bar Centralny w Hali Koszyki, a także naszych dwóch pozostałych kołobrzeskich lokali: Mamma i Fuego.

Projekt Mezaliansu został także wielokrotnie doceniony na styku gastronomii i designu. Restauracja znalazła się w TOP 50 rankingu Forbes & FOR, TOP 12 w Europie (TOP 72 na świecie) w konkursie Restaurant & Bar Design Awards, a wnętrze zdobyło dwie główne nagrody w międzynarodowym konkursie LIV Hospitality Design Awards.

za: mojstolik.pl/restauracja/mezalians